Você já teve um daqueles dias em que parece que tudo está te sobrecarregando? Seja por falta de sono, tarefas demais ou puro estresse, pode ser difícil lidar com isso.

A boa notícia é que o que você come pode fazer diferença. Não é uma solução mágica, mas incluir mais vegetais nas refeições pode ajudar a reduzir o estresse, melhorar o humor e aumentar o foco.

Vamos entender melhor isso.

1. Nutrientes que combatem o estresse

Quando estamos estressados, nosso corpo entra no modo de luta ou fuga, liberando hormônios como o cortisol. Quando isso acontece com frequência, ficamos cansados, ansiosos e sobrecarregados. Felizmente, certos vegetais ajudam a restaurar o equilíbrio e promover relaxamento.

Verduras como espinafre e couve são ótimas opções, pois são ricas em magnésio, excelente para relaxar os músculos e acalmar o sistema nervoso.

O magnésio auxilia em vias neurológicas que, quando não funcionam corretamente, podem levar a transtornos de humor como depressão e ansiedade — Escola de Saúde Pública Harvard T.H. Chan (Harvard T.H. Chan School of Public Health).

Além disso, o magnésio ajuda a controlar os níveis de cortisol, facilitando lidar com o estresse. A falta dele pode aumentar a ansiedade.

Também existem vegetais como brócolis e couve-de-Bruxelas, ricos em vitaminas do complexo B, que apoiam o sistema nervoso e ajudam a lidar melhor com o estresse, podendo até melhorar o humor;

2. fibra para melhor digestão e mais clareza mental

O estresse pode causar problemas digestivos, como inchaço, constipação ou indigestão. A boa notícia é que os vegetais são ricos em fibras, que ajudam o sistema digestivo a funcionar melhor, mesmo em períodos de estresse.

A fibra contribui para um microbioma intestinal saudável, e estudos recentes mostram uma forte conexão entre a saúde do intestino e o bem-estar mental. O intestino é até chamado de “segundo cérebro”, pois se comunica com o sistema nervoso central e influencia o humor.

Alimentos ricos em fibras, como batata-doce, cenoura e alcachofra, reduzem o inchaço e o desconforto, permitindo que o corpo se concentre melhor quando o estresse aparece. Uma digestão eficiente traz clareza mental e foco — essenciais para lidar com situações estressantes;

3. antioxidantes que acalmam a inflamação

O estresse desencadeia inflamação no corpo, o que pode gerar fadiga, irritabilidade e confusão mental. Os antioxidantes presentes nos vegetais ajudam a combater essa inflamação e podem melhorar o humor ao reduzir a resposta inflamatória.

Vegetais coloridos, como pimentões, tomates e beterrabas, são especialmente ricos em antioxidantes como vitamina C e betacaroteno. Esses nutrientes apoiam o sistema imunológico e reduzem o estresse oxidativo, que pode danificar as células e causar exaustão.

Além disso, propriedades anti-inflamatórias de vegetais como couve e couve-flor ajudam a reduzir inflamações crônicas, associadas à depressão e ansiedade. Incluir esses vegetais no prato fortalece o corpo contra os efeitos físicos do estresse;

4. hidratação e redução do estresse

Manter-se hidratado é simples, mas muitos esquecem disso. A desidratação aumenta a sensação de estresse e ansiedade. Muitos vegetais, como pepino, aipo e alface, têm alto teor de água e ajudam a hidratar enquanto fornecem vitaminas e minerais essenciais.

A hidratação regula a temperatura corporal, melhora a circulação e mantém o equilíbrio dos eletrólitos — todos fundamentais para controlar o estresse. Se estiver se sentindo sobrecarregado, uma salada fresca ou fatias de pepino podem ser um lanche hidratante e relaxante;

5. comer para melhorar o humor

Os vegetais são cheios de fitonutrientes, compostos vegetais que podem influenciar positivamente o humor e a saúde mental. Por exemplo, verduras como o espinafre contêm folato, essencial para a produção da serotonina, o neurotransmissor do “bem-estar”.

Baixos níveis de serotonina estão ligados à ansiedade e depressão; portanto, incluir vegetais ricos em folato ajuda na regulação do humor. Outro vegetal que pode melhorar o humor é a abóbora. Rica em vitamina A e zinco, ela apoia o funcionamento cerebral e está associada à redução de sintomas de ansiedade e depressão.

Comer vegetais variados garante uma mistura de nutrientes que melhoram o bem-estar físico e mental;

6. vegetais e comer com atenção plena

Além dos benefícios nutricionais, os vegetais ajudam a reduzir o estresse também por meio da prática do comer consciente. Preparar e consumir refeições com vegetais pode ser um ritual relaxante. Cortar, descascar e montar os pratos ajuda a focar no presente — o que já alivia o estresse.

A alimentação consciente, em que você presta atenção nos sabores e texturas, ajuda a se sentir mais centrado e menos sobrecarregado. Ao desacelerar e aproveitar cada mordida, você nutre o corpo e ainda pratica um tipo de meditação que reduz o estresse.

Pensamentos finais: vegetais sem estresse

Todo mundo passa por estresse, mas a forma como lidamos com ele faz toda a diferença. Adicionar mais vegetais às refeições ajuda o corpo a combater o estresse de forma mais eficiente. Por exemplo, folhas verdes ricas em magnésio acalmam o sistema nervoso, enquanto vegetais cheios de fibras fortalecem o intestino.

Então, da próxima vez que estiver sobrecarregado, pense em preparar uma salada ou cozinhar um pouco de espinafre. Além de nutrir seu corpo, você pode perceber que até um simples vegetal ajuda a trazer mais calma e equilíbrio ao seu dia.