Quando o calor chega, não há maneira melhor de se refrescar do que com um copo de chá gelado de pêssego caseiro, feito com os pêssegos mais suculentos e maduros.

Esta receita leva um chá gelado clássico e o infunde com o rico e doce sabor dos pêssegos - criando uma bebida que é tanto refrescante quanto naturalmente doce.

Aqui está como fazer o seu próprio chá gelado de pêssego fresco que fará com que todos peçam bis!

Como Fazer

Ingredientes:

3 pêssegos maduros (quanto mais suculentos, melhor!)

5 sacos de chá preto (escolha sua marca favorita ou opte por uma variedade solta)

5 xícaras de água (água filtrada é a melhor para um sabor limpo e nítido)

3 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo (ajuste de acordo com o quão doce você gosta suas bebidas)

½ limão (para um toque de acidez)

Cubos de gelo (o suficiente para encher seu copo e manter as coisas geladas)

Folhas de hortelã fresca (opcional, mas um ótimo enfeite para adicionar frescor e fragrância)

Instruções Passo a Passo:

Passo 1: Preparar a Base de Pêssego

Comece lavando os pêssegos cuidadosamente. Fatie-os em gomos, garantindo que remova o caroço. Coloque os pêssegos fatiados em uma panela média juntamente com 2 xícaras de água. Leve a mistura para ferver suavemente em fogo médio, permitindo que os pêssegos amoleçam e liberem seu suco. Este processo leva cerca de 10 minutos, então seja paciente e mexa ocasionalmente.

Passo 2: Amassar os Pêssegos

Assim que os pêssegos estiverem amolecidos e você puder sentir o aroma doce, é hora de amassá-los. Usando um amassador de batatas ou o verso de uma colher, amasse suavemente os pêssegos para liberar todo o delicioso suco. Isso criará um purê de pêssego que é o coração do seu chá gelado. Após amassar, coe o purê de pêssego através de uma peneira fina em uma tigela, pressionando com uma colher para extrair até a última gota de suco.

Passo 3: Preparar o Chá

Enquanto os pêssegos estão fervendo, leve as 3 xícaras restantes de água para ferver em uma panela separada. Assim que a água estiver fervendo, remova do fogo e deixe seus saquinhos de chá preto em infusão por 5 minutos. Tenha cuidado para não deixar em infusão demais, pois isso pode deixar o chá amargo. Após a infusão, remova os saquinhos de chá e deixe o chá esfriar um pouco.

Passo 4: Combinar o Suco de Pêssego e o Chá

Quando tanto o suco de pêssego quanto o chá estiverem resfriados à temperatura ambiente, é hora de combiná-los. Despeje o suco de pêssego em uma jarra grande, depois adicione o chá preparado. Mexa seu mel ou xarope de bordo, ajustando a quantidade com base em sua preferência de doçura. Uma boa dica é começar com 3 colheres de sopa e provar conforme avança.

Passo 5: Adicionar Limão e Gelar

Esprema o suco de meio limão na jarra para adicionar um toque refrescante e cítrico que complementa a doçura dos pêssegos. Misture tudo bem, em seguida transfira a jarra para gelar por pelo menos 1 hora, ou até que o chá gelado esteja bem gelado.

Passo 6: Servir e Aproveitar

Encha um copo com cubos de gelo e despeje o chá gelado de pêssego gelado sobre o gelo. Enfeite com um ramo de hortelã fresca para um toque adicional de elegância e fragrância. Para um impulso extra de sabor, você também pode adicionar algumas fatias extras de pêssego ao copo.

Dica Adicional

Se estiver procurando por um toque mais indulgente, experimente adicionar um splash de água com gás ou água com gás ao seu chá gelado para uma versão efervescente e borbulhante. Para um pouco mais de sofisticação, decore a borda do copo com açúcar antes de despejar o chá. Isso dará um toque divertido e decorativo perfeito para reuniões ou um agrado especial. Com seu sabor refrescante e cores vibrantes, este chá gelado de pêssego caseiro é uma maneira perfeita de elevar seus dias de verão. Seja desfrutando sozinho ou servindo em uma festa, esta bebida certamente será um sucesso. Mantenha-se fresco, refrescante e cheio de pêssego, Lykkers!