Quando falamos sobre gerenciar nosso peso, os carboidratos frequentemente recebem a culpa. Ouvimos frases como "diminua os carboidratos" ou "dietas com baixo teor de carboidratos funcionam melhor". Mas será que é realmente tão simples?

A verdade é que os carboidratos não são nossos inimigos. Na realidade, são a principal fonte de energia do nosso corpo. O que importa é o tipo e a quantidade de carboidratos que comemos.

Vamos explorar como podemos desfrutar dos carboidratos sem deixar que eles controlem nosso peso.

O Que São Exatamente os Carboidratos?

Os carboidratos são um dos três principais nutrientes de que nosso corpo precisa, juntamente com proteínas e óleos saudáveis. Eles são encontrados em alimentos como:

• Arroz, pão e macarrão

• Frutas e legumes

• Leite e laticínios

• Feijões e lentilhas

• Guloseimas e doces

Quando comemos carboidratos, o nosso corpo os transforma em açúcar (glicose), que nos fornece energia. Porém, nem todos os carboidratos se comportam da mesma maneira em nosso corpo.

Carboidratos Bons versus Carboidratos Ruins

A diferença está aqui:

Escolhas melhores (carboidratos de digestão lenta):

• Grãos integrais (como arroz integral, aveia)

• Legumes

• Feijões e leguminosas

• Frutas

• Batatas-doces

Esses carboidratos são ricos em fibras, o que nos ajuda a nos sentirmos saciados por mais tempo e mantém nossa glicose sanguínea estável.

Escolhas menos úteis (carboidratos de digestão rápida):

• Pão branco e arroz branco

• Bebidas e lanches açucarados

• Produtos de panificação feitos com farinha refinada

Estes podem elevar rapidamente nossa glicose sanguínea e nos deixar com fome novamente em breve, levando a comer demais.

Como os Carboidratos Afetam o Peso

Quando consumimos mais carboidratos do que o nosso corpo precisa para obter energia, o excesso é armazenado como tecido corporal. Isso não acontece da noite para o dia, mas comer consistentemente muitos carboidratos refinados pode levar ao ganho de peso com o tempo.

Além disso, os carboidratos de digestão rápida podem desencadear desejos. Já comeu um donut e se sentiu com fome uma hora depois? Isso é o pico e queda da glicose sanguínea em ação.

Então, Devemos Cortar os Carboidratos?

Não necessariamente. Evitar completamente os carboidratos pode nos deixar cansados, de mau humor ou com a mente confusa. O que precisamos é equilíbrio, não restrição.

Veja como podemos desfrutar dos carboidratos de maneira inteligente:

• Escolha grãos integrais em vez de refinados

• Atente-se ao tamanho das porções, especialmente com arroz, massa e pão

• Adicione proteínas ou gorduras saudáveis ​​à sua refeição para retardar a digestão

• Evite comer grandes quantidades de carboidratos tarde da noite

• Planeje com antecedência - se você vai comer sobremesa, reduza os carboidratos na refeição principal

Dicas Inteligentes de Porção

Se não tem certeza de quanto é demais, experimente isto:

• Arroz ou massa: Cerca de ½ a 1 xícara cozida por refeição

• Pão: Uma fatia de pão integral em vez de duas

• Lanches: Escolha frutas frescas ou um punhado de nozes em vez de bolachas ou biscoitos

Usar pratos menores e comer devagar também nos ajuda a nos sentirmos satisfeitos com menos comida.

Não Tenha Medo das Frutas

Algumas pessoas evitam frutas porque contêm açúcar. Mas o açúcar das frutas vem com fibras, água e vitaminas - tornando-o completamente diferente do açúcar processado.

Podemos incluir 1 a 2 porções de frutas por dia sem nos preocuparmos com o ganho de peso, especialmente se escolhermos frutas inteiras em vez de suco.

Vamos Comer com Consciência

Os carboidratos não são bons nem ruins por si só. É como os escolhemos, combinamos e porcionamos que faz a diferença. Em vez de rotular alimentos, vamos focar em criar refeições equilibradas que nos mantenham energizados e satisfeitos.

O Que Funciona para Você?

Já tentou cortar os carboidratos completamente? Ou talvez tenha encontrado uma maneira de desfrutar dos carboidratos mantendo-se firme em relação aos seus objetivos de saúde?

Adoraríamos saber como você equilibra isso. O melhor plano é aquele que funciona com seu estilo de vida e faz você se sentir bem - fisicamente e emocionalmente.

Vamos tratar a comida como combustível, não como medo - e desfrutar dos carboidratos de maneira inteligente, juntos.