E aí, Lykkers! Quantas vezes você já olhou para aquela lata de grão de bico na despensa e pensou: "O que eu faço com isso mesmo?" Não se preocupe, todos nós já estivemos nessa situação.

Mas deixe-me te dizer, grão de bico está longe de ser tedioso. Eles são cremosos, satisfatórios, econômicos e, quando cozidos da maneira certa? Absolutamente viciantes.

Hoje, tenho duas formas de cozinhar grão de bico deliciosas que você vai querer repetir. Uma é o clássico e cremoso homus que todos nós conhecemos e amamos. A outra? Um prato de grão de bico temperado no estilo marroquino que combina o doce e o salgado da melhor forma. Vamos nessa!

Homus Caseiro Cremoso: O Melhor Dip

Esqueça o homus comprado em loja - esta versão caseira é suave, saborosa e muito mais satisfatória. Além disso, é super fácil.

O que você vai precisar:

- 2 latas de grão de bico (reserve o líquido de uma!)

- ½ xícara de suco de limão

- ½ xícara de tahine

- 2 dentes de alho

- ½ xícara de azeite

- Sal a gosto

- Sumagre e salsinha picada para decorar

Vamos lá:

1. Bata uma lata de grão de bico completa (com o líquido) e outra drenada em um processador de alimentos.

2. Adicione suco de limão, tahine, alho, azeite e sal.

3. Bata até ficar super suave e cremoso.

4. Coloque em uma tigela, regue com azeite e polvilhe salsinha e sumagre por cima.

Sirva com pão pita, legumes ou use como recheio de sanduíche.

Aviso: desaparece rapidinho!

Grão de Bico Marroquino: Doce, Picante e Muito Saboroso

Agora algo um pouco diferente. Este prato de grão de bico no estilo marroquino é perfeito como acompanhamento ou até mesmo como prato principal leve. É rico, temperado e tem um toque de doce das passas que eleva o sabor. Ingredientes:

- 2 latas de grão de bico

- 1 cebola (em rodelas)

- 2-3 colheres de sopa de azeite

- 2 dentes de alho (picados)

- 1 colher de chá de canela

- 1 colher de chá de pimenta-do-reino

- 1 colher de chá de sal

- ¼ colher de chá de açafrão

- ½ xícara de uvas-passas

- 1 xícara de água

- 2 cubos de caldo de galinha

- Salsinha, sumagre ou coentro para decorar

Como Cozinhar:

1. Refogue a cebola no azeite até amaciar.

2. Adicione alho, canela, pimenta e sal - libere os aromas!

3. Misture grão de bico, açafrão e uvas-passas. Mexa tudo.

4. Adicione água e os cubos de caldo, deixe ferver por 10 minutos.

5. Cubra com ervas frescas e sirva quente. Perfeito com carne grelhada ou arroz!

Grão de Bico = Simplicidade Deliciosa

Viu, Lykkers? Grão de bico não precisa ser monótono. Com alguns ingredientes simples, você pode transformá-lo em um dip reconfortante ou em um acompanhamento apimentado que parece ter saído diretamente de um restaurante. Então, vá em frente - vasculhe a sua despensa e experimente uma dessas receitas.

Seus sentidos (e seu bolso) vão te agradecer! Quer mais receitas divertidas com grão de bico ou variações dessa? Tenho muitas mais de onde essas vieram - é só chamar!