Quem não ama uma pilha de panquecas quentinhas e fofinhas para começar o dia?As panquecas não são apenas um item básico do café da manhã, mas também têm um lugar em todas as cozinhas ao redor do mundo.

Sejam cobertas com xarope, frutas ou chantilly, as panquecas são personalizáveis de acordo com o gosto de cada um. Aqui está um guia para fazer panquecas que irão impressionar qualquer pessoa com a sorte de experimentá-las!

Receita de Panquecas: Instruções Passo a Passo

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1 xícara de leite (laticínio ou à base de plantas)

1 ovo grande

2 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo vegetal

1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1. Misture os Ingredientes Secos

Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Isso garante que todos os ingredientes secos estejam uniformemente distribuídos para uma massa mais suave.

2. Combine os Ingredientes Líquidos

Em outra tigela, misture o leite, o ovo, a manteiga derretida (ou óleo) e o extrato de baunilha. A combinação desses ingredientes criará uma base cremosa e saborosa para as panquecas.

3. Prepare a Massa

Despeje os ingredientes líquidos na tigela com os ingredientes secos. Mexa delicadamente até que a massa se forme. Tenha cuidado para não mexer demais, pois alguns caroços estão bem. Mexer demais pode resultar em panquecas densas.

4. Cozinhe as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente a panela com manteiga ou óleo. Quando estiver quente, despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira para cada panqueca. Cozinhe por 2-3 minutos até que bolhas se formem na superfície, então vire e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar.

5. Sirva e Aproveite

Empilhe as panquecas em um prato e cubra com suas coberturas favoritas! Xarope, frutas frescas, gotas de chocolate ou uma colherada de chantilly são todas ótimas opções.

Dicas e Variações para sua Panqueca Perfeita

Para Panquecas Mais Fofas: Separe a gema do ovo da clara. Bata a clara em picos suaves e incorpore delicadamente na massa para ficar mais fofa.

Adicione Sabores: Você pode facilmente personalizar as panquecas adicionando sabores como canela, noz-moscada ou raspas de limão aos ingredientes secos. Para uma variação divertida, misture gotas de chocolate, mirtilos ou bananas amassadas.

Panquecas Veganas: Substitua o ovo por um ovo de linhaça (1 colher de sopa de semente de linhaça moída misturada com 3 colheres de sopa de água) e use leite à base de plantas como amêndoa ou aveia para uma versão vegana.

Para Torná-la sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten para fazer essas panquecas sem glúten. Certifique-se de que o fermento em pó também seja sem glúten.

Coberturas de Panquecas:

As Possibilidades são Infinitas!

As coberturas elevam suas panquecas de simples a extraordinárias. Aqui estão algumas opções:

Xarope de Maple Clássico: Uma opção atemporal por um motivo! Derrame generosamente sobre a pilha para aquela experiência clássica de panquecas.

Frutas Frescas: Morangos em fatias, mirtilos, bananas ou framboesas adicionam doçura e textura.

Manteigas de Nuts: Manteiga de amendoim, amêndoa ou castanha de caju proporcionam uma riqueza cremosa e amendoada.

Iogurte: Cubra com iogurte grego para um contraste azedo com a doçura da panqueca.

As panquecas são um daqueles pratos reconfortantes que todos podem desfrutar. Seja começando o dia ou se mimando com um brunch de fim de semana, essas panquecas vão agradar. Com infinitas variações e coberturas, esta receita é versátil o suficiente para qualquer paladar. Então, da próxima vez que estiver na cozinha, seja criativo com suas panquecas e lembre-se, a melhor parte é a alegria de compartilhá-las com os entes queridos!