Pronto para mergulhar em uma encantadora aventura de culinária, Lykkers? Este bolo de chocolate com coco é um deleite perfeito para compartilhar com amigos ou família.

É simples de fazer, rico em sabor e com certeza vai trazer sorrisos à mesa. Vamos explorar como criar esta sobremesa úmida, cremosa e irresistível passo a passo.

Ingredientes para 10 Porções

Ingredientes Secos:

- 200 gramas de farinha de trigo

- 50 gramas de cacau em pó

- 1 pacote de fermento em pó (cerca de 16 gramas)

- Uma pitada de sal

Ingredientes Úmidos:

- 150 gramas de manteiga amolecida

- 200 gramas de açúcar

- 3 ovos (separados)

- 400 gramas de leite condensado

- 200 mililitros de creme de leite

- 125 gramas de coco ralado seco

Para a Cobertura:

- 200 gramas de chocolate meio amargo

Adicionais:

- Manteiga e farinha para untar a forma

Preparo Passo a Passo

1. Preparando a Base do Bolo

- Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte e enfarinhe uma forma de aro removível para evitar que grude.

- Separe as gemas das claras.

- Bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa e fofa.

- Adicione as gemas de ovo uma por vez, misturando bem após cada adição.

- Em uma tigela separada, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal.

- Adicione gradualmente a mistura seca à mistura de manteiga e gemas, misturando até ficar homogêneo.

- Bata as claras em neve e depois incorpore-as delicadamente na massa para manter a leveza.

- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 35 minutos.

- Teste com um palito; se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, asse por mais alguns minutos.

- Após assar, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

2. Preparando o Recheio de Coco

- Em uma tigela grande, deixe o coco ralado de molho em cerca de 50 ml de água morna, mexendo ocasionalmente até amolecer.

- Misture o leite condensado, combinando bem para criar um recheio cremoso de coco.

- Quando o bolo estiver frio, corte-o cuidadosamente horizontalmente em duas camadas.

- Espalhe o recheio de coco uniformemente sobre a camada inferior e depois coloque a camada superior de volta.

3. Criando a Cobertura de Chocolate

- Aqueça o creme de leite em uma panela em fogo médio, mas evite ferver.

- Retire do fogo antes de ferver.

- Adicione o chocolate meio amargo picado ao creme quente e mexa até derreter completamente, formando uma cobertura cremosa.

- Deixe a cobertura esfriar um pouco e depois despeje sobre o bolo, começando pelo centro e deixando-a fluir naturalmente para as bordas.

- Opcional: decore com flocos de coco fresco para um toque tropical extra.

Toques Finais e Sugestões de Servir

Depois que a cobertura estiver firme, corte o bolo e sirva. Este bolo combina maravilhosamente com uma xícara da sua bebida quente favorita e pode ser apreciado como sobremesa especial ou um lanche doce a qualquer momento.

A combinação do rico chocolate e do cremoso coco oferece um equilíbrio perfeito de sabores que vai satisfazer qualquer dente doce.

Resumo para Lykkers

Esta receita de bolo de chocolate com coco reúne ingredientes simples para criar uma sobremesa saborosa e impressionante com mínimo esforço. Desde a base de chocolate úmida até o recheio cremoso de coco e a cobertura de chocolate sedoso, cada mordida oferece uma experiência de sabor deliciosa.

Fácil de preparar e perfeito para compartilhar, é uma receita que merece um lugar em cada cozinha.