Olá Lykkers! Estão prontos para um prato reconfortante e saboroso que vai deixar todos à mesa pedindo por mais? Se sim, vocês estão prestes a se deliciar hoje com o Kibbeh de Batata com Carne!

Este prato encantador combina purê de batatas suave com carne moída temperada e é coberto com farinha de rosca crocante e manteiga.

É uma refeição perfeita para um jantar aconchegante ou uma ocasião especial, e o melhor de tudo, é fácil de fazer!

O que é o Kibbeh de Batata com Carne?:

O Kibbeh de Batata é uma deliciosa variação do kibbeh tradicional. Em vez de usar bulgur, esta versão utiliza purê de batatas como base. As batatas são cobertas com um recheio de carne saboroso e temperado e finalizadas com farinha de rosca e manteiga para um toque crocante. É um prato reconfortante que combina batatas cremosas e macias com os ricos sabores da carne temperada. Seja para uma refeição em família ou para receber amigos, este prato com certeza vai roubar a cena!

Ingredientes que você vai precisar:

Para o Purê de Batata:

- 3 batatas grandes (cozidas e amassadas)

- 1/4 xícara de farinha

- 1 cebola (finamente picada)

- 1 colher de chá de cominho

- Sal e pimenta a gosto

Para o Recheio de Carne:

- 300g de carne moída

- 2 colheres de sopa de óleo

- 1 cebola média (picada)

- 2 dentes de alho (amassados)

- 1,5 colher de chá de sal

- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

- 1/2 colher de chá de cúrcuma

- 1/2 colher de chá de coentro

- Um punhado de pinhões (opcional)

Para a Cobertura:

- 1/2 xícara de farinha de rosca

- 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Como Preparar o Kibbeh de Batata com Carne:

1. Cozinhe o Recheio de Carne:

Em uma panela de tamanho médio, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as cebolas picadas e refogue até ficarem macias e douradas. Em seguida, acrescente a carne moída na panela junto com o alho amassado, sal, pimenta-do-reino, cúrcuma e coentro. Mexa tudo junto até que a carne esteja completamente cozida e dourada. Para mais sabor, adicione os pinhões à mistura. Reserve para esfriar enquanto você prepara as batatas amassadas.

2. Prepare as Batatas:

Cozinhe as batatas em uma panela de água até que estejam macias (cerca de 30 minutos). Escorra as batatas, descasque-as enquanto estão quentes e amasse-as até obter um purê. Adicione sal, pimenta, cominho e farinha às batatas amassadas e misture bem até que a mistura forme uma consistência de massa macia. Isso formará a base e a camada superior do seu kibbeh.

3. Montando o Kibbeh:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte um refratário e espalhe metade da mistura de purê de batata de forma uniforme no fundo do refratário. Pressione levemente para formar uma camada sólida. Em seguida, adicione a mistura de carne por cima das batatas e espalhe uniformemente.

Cubra a carne com o restante da mistura de purê de batata, pressionando levemente para selar as camadas. Para a cobertura, polvilhe a farinha de rosca de forma uniforme por cima e regue a manteiga derretida para um acabamento dourado e crocante.

4. Assando:

Coloque o refratário no forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a parte de cima esteja dourada e crocante. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Dê um Toque Especial:

Quer experimentar algo diferente? Você pode fazer o Kibbeh de Batata com Bulgur! Nesta versão, o bulgur embebido é adicionado às batatas amassadas em vez da farinha, dando-lhe uma textura única. O recheio de carne permanece o mesmo, mas o resultado é uma leve variação do prato clássico.

Conforto em Cada Mordida:

Aí está! O Kibbeh de Batata com Carne é um prato deliciosamente reconfortante que combina purê de batatas cremoso, carne temperada e uma cobertura crocante. É perfeito para qualquer ocasião, seja para cozinhar para você mesmo ou impressionar os convidados. Então, junte seus ingredientes, coloque as mãos na massa e aproveite os sabores deste prato irresistível. Boas receitas, Lykkers!