E aí, Lykkers! Se você é fã da sobremesa clássica italiana, tiramisu, com certeza vai adorar este Tiramisu Cake. É o mesmo sabor rico de café, o recheio cremoso de mascarpone e a delícia chocolateira, só que em forma de bolo.

Esta receita é super fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, seja um aniversário, um encontro especial, ou simplesmente porque está com desejo de algo indulgente.

Vamos mergulhar na preparação desta delícia que com certeza vai impressionar!

Reunindo os ingredientes

Antes de começarmos a assar, vamos deixar tudo o que precisamos separado. Aqui está a lista de ingredientes para este belo bolo:

• Para o bolo: Um pacote de mistura de bolo branco úmido, claras de ovo, óleo vegetal, água e um pouco de pó de café instantâneo. Sim, pó de café! Vai dar ao seu bolo aquele sabor típico de tiramisu.

• Para a calda de café: Estamos usando café coado combinado com xarope sabor café. Esta calda penetra nas camadas do bolo, criando aquele irresistível toque de café.

• Para o recheio: Queijo mascarpone (o astro do recheio do tiramisu), açúcar de confeiteiro e mais xarope sabor café para dar uma profundidade extra de sabor.

• Para a cobertura: Creme de leite fresco, mais açúcar de confeiteiro e, claro, um pouco de xarope sabor café.

• Enfeites: Pó de cacau sem açúcar e chocolate meio amargo (para as melhores raspas de chocolate!)

Passo a passo: Como fazer tiramisu cake

Agora vamos para a parte divertida: fazer este bolo incrível!

Preparando as camadas do bolo

Comece pré-aquecendo o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe três formas de bolo de 9 polegadas. Em uma tigela grande, bata a mistura do bolo, água, claras de ovo e óleo vegetal com uma batedeira elétrica por cerca de 2 minutos, até que tudo esteja bem misturado. Divida a massa em três partes. Para as duas primeiras partes, despeje nas formas preparadas.

Agora, para a massa restante, misture o pó de café instantâneo. Isso dá ao bolo um sabor de café agradável e sutil. Despeje esta massa sabor café na última forma preparada.

Assim que tudo estiver pronto, coloque as formas no forno e asse por cerca de 23 a 28 minutos. Verifique os bolos inserindo um palito no centro - se sair limpo é hora de tirar do forno. Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois desenforme-os em uma grade de metal para esfriar completamente.

Preparando a calda de café

Enquanto seu bolo esfria, vamos fazer a calda de café. Prepare um café forte e misture com o xarope de café. Reserve; vamos usá-lo para encharcar as camadas do bolo e perfumar cada mordida com aquele adorável sabor de café.

Preparando o recheio

Agora, vamos preparar o recheio. Em uma tigela média, bata juntos o queijo mascarpone, açúcar de confeiteiro e xarope de café com uma batedeira elétrica em baixa velocidade até ficar suave. Você pode cobrir o recheio com filme plástico e colocá-lo na geladeira para mantê-lo fresco enquanto trabalha na cobertura.

Fazendo a cobertura

Para a cobertura, bata o creme de leite fresco, açúcar de confeiteiro e xarope de café em uma tigela média com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta até formar picos firmes. Uma vez pronto, dobre cerca de meia xícara desta cobertura no seu recheio de mascarpone, misturando até ficar homogêneo.

Montando o tiramisu cake

Agora que tudo está pronto, vamos montar o bolo. Comece com uma das camadas de bolo simples e coloque-a em seu prato de servir. Use um espeto fino para fazer furos no bolo, cerca de 2,5 cm de distância. Em seguida, despeje um terço da calda de café sobre o bolo, deixando-a absorver. Em seguida, espalhe metade do recheio de mascarpone sobre esta camada.

Adicione a camada de bolo sabor café em cima, faça furos, e repita o processo com mais um terço da calda de café e o restante do recheio. Por último, adicione a última camada de bolo, faça furos e despeje o restante da calda de café por cima.

Cobrindo o bolo

Agora, é hora de cobrir o bolo. Espalhe uniformemente a cobertura sabor café sobre o topo e os lados do bolo. Aqui é onde a mágica acontece - seu bolo está começando a parecer tão delicioso quanto realmente é!

Decorando o bolo

Para finalizar o tiramisu perfeito, polvilhe levemente o topo do bolo com pó de cacau sem açúcar. Em seguida, pegue um pedaço de chocolate meio amargo e use um descascador de legumes para criar raspas de chocolate. Polvilhe estas raspas por cima do bolo para um visual deslumbrante e indulgente.

Resfriar e servir

Deixe seu bolo gelar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajudará a misturar todos os sabores e deixar o bolo ainda mais delicioso.

Armazenando seu tiramisu cake

Se sobrar algum bolo (o que duvidamos muito), guarde em um recipiente hermético na geladeira. Ele permanecerá fresco por até 3 dias, e os sabores continuarão a se desenvolver, tornando-o ainda mais irresistível!

Concluindo

Aí está, Lykkers! Um bolo de tiramisu simples mas decadente que é perfeito para qualquer ocasião. A combinação de café, mascarpone e chocolate vai deixar seus convidados maravilhados. Seja para um aniversário, feriado, ou apenas um doce para você mesmo, este bolo nunca decepcionará. Boas festas e aproveite!