Muitos de nós acreditamos que beber um copo de suco de laranja fresco é uma maneira rápida de aumentar nossa ingestão de vitamina C.

Mas será que já nos perguntamos se o suco ainda é saudável depois de ficar parado por um tempo? Vamos nos aprofundar no que realmente acontece com nosso suco de laranja e descobrir juntos alguns fatos surpreendentes!

Meia Hora Depois, Os Nutrientes Podem Desaparecer

Podemos pensar que um copo de suco de laranja deixado na mesa ainda está bom, mas pesquisas da Itália nos dizem o contrário. Elas mostram que uma vez que o suco de laranja fresco fica parado por mais de meia hora, a maioria de seus nutrientes originais começa a se decompor rapidamente. Ainda pior, se açúcar for adicionado, seu teor calórico pode aumentar mais do que o de refrigerante! Nesse caso, é melhor não bebê-lo.

Vitamina C Desaparece Apenas ao Entrar em Contato com o Ar

Os especialistas apontam que a vitamina C é extremamente sensível. Ao contrário de muitos outros nutrientes que são em sua maioria perdidos durante o cozimento, a vitamina C pode se decompor apenas por ficar exposta ao ar. Embora não haja um número exato sobre quão rápido ela desaparece, é geralmente aceito que meia hora é o limite. Além disso, esse não é apenas um problema com o suco fresco—sucos embalados também perdem a vitamina C rapidamente após a vedação ser quebrada. Então, se estamos comprando uma embalagem grande para beber lentamente ao longo de dias, provavelmente estamos apenas tomando água doce no final!

Sem Açúcar Adicionado? Ainda Mais Doce Que Refrigerante

Alguns podem pensar que evitar açúcar extra significa que o suco é seguro. No entanto, estudos mostram que até o suco de laranja fresco natural pode ser surpreendentemente rico em açúcar. Se espremermos dois laranjas, a bebida resultante já contém cerca de 34 gramas de açúcar—isso é cerca de seis colheres e meia! Em comparação, um copo de 250ml de refrigerante tem cerca de 25 gramas, ou cinco colheres de chá. Embora seja verdade que o suco de laranja contenha principalmente frutose e o refrigerante contenha sacarose, tornando a velocidade de absorção ligeiramente diferente, ambos os tipos de açúcar têm as mesmas calorias. Portanto, se quisermos permanecer saudáveis, é inteligente limitar nossa ingestão, mesmo que seja açúcar "natural".

Os Poderes Ocultos do Suco de Laranja

Apesar das preocupações com o açúcar, o suco de laranja ainda tem alguns benefícios impressionantes. Os sucos cítricos, especialmente de laranjas e tangerinas, são ricos em flavonoides. Eles podem ajudar a impedir o crescimento de certas células cancerígenas, como de pulmão e outros tipos de câncer. Beber regularmente suco de laranja também pode ajudar a prevenir doenças crônicas, apoiar a função do músculo cardíaco e reduzir a pressão arterial. Estudos mostram que beber três copos de suco de laranja por dia pode aumentar o HDL (o colesterol "bom"), o que ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas. Além disso, ter laranjas ou suco de laranja enquanto toma medicamentos pode aumentar a absorção do remédio, fazendo-o funcionar ainda melhor!

Comer uma Laranja Supera Beber o Suco

Os nutricionistas geralmente não desencorajam o consumo de suco de laranja, especialmente para aqueles de nós que acham que comer frutas inteiras dá muito trabalho. No entanto, eles recomendam beber rapidamente e escolher sucos sem açúcares adicionados ao comprar os embalados. Dito isso, se realmente queremos todos os benefícios, comer a laranja inteira é uma opção muito melhor. Uma laranja contém cerca de 68 miligramas de vitamina C, 26 microgramas de folato, 17 gramas de açúcar natural da fruta e 3,6 gramas de fibra. Uma laranja já pode atender à nossa necessidade diária de vitamina C! Embora beber suco ainda nos forneça vitamina C e folato, quase toda a fibra é perdida—espremer duas laranjas para um copo de suco nos deixa com apenas 1 a 2 gramas de fibra. Jogar fora o bagaço é como jogar fora a melhor parte!

O Que Devemos Fazer?

Amigos, se estamos levando a sério extrair o melhor das laranjas, comê-las inteiras é a melhor opção. O suco de laranja fresco ainda pode ser um bom mimo, mas devemos bebê-lo fresco, terminá-lo rapidamente e ficar atentos aos açúcares escondidos. Vamos ser espertos a esse respeito e aproveitar ao máximo nossas laranjas! O que vocês acham—vão começar a escolher uma laranja fresca em vez de pegar um copo de suco? Vamos conversar sobre isso da próxima vez!