O bolo de creme de morango é uma sobremesa doce e refrescante que combina os delicados sabores do creme batido fresco com morangos suculentos e um bolo macio e arejado.

Perfeito para qualquer ocasião, essa sobremesa é tão bonita de se ver quanto deliciosa de comer. Apesar de parecer uma receita complexa, você verá que fazer esse bolo de creme de morango em casa é fácil assim que souber os passos.

Neste guia, vamos guiá-lo desde os ingredientes até a montagem e oferecer dicas úteis para garantir que seu bolo fique leve, fofo e saboroso.

1. Ingredientes para o bolo de creme de morango

Para fazer este bolo, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para o bolo:

1. Farinha de trigo comum (1 ½ xícara)

2. Fermento em pó (1 ½ colher de chá)

3. Sal (½ colher de chá)

4. Açúcar granulado (¾ xícara)

5. Manteiga sem sal (½ xícara, amolecida)

6. Ovos (2 grandes)

7. Essência de baunilha (1 colher de chá)

8. Leite integral (½ xícara)

9. Creme de leite (¼ de xícara): Isso adiciona um sutil toque ácido e mantém o bolo úmido.

Para o recheio de creme batido:

Creme de leite fresco (1 xícara): Isso forma a base para o recheio cremoso.

Açúcar de confeiteiro (2 colheres de sopa): Adoça o creme batido.

Essência de baunilha (1 colher de chá): Adiciona sabor ao creme.

Morangos frescos (1 pint): Fatias para fazer camadas dentro do bolo.

Para a Cobertura de Morango:

Morangos frescos (1 pint): Fatias ou cortados ao meio, para enfeitar o topo do bolo.

Geléia ou compota de morango (2 colheres de sopa, opcional): Para pincelar os morangos e adicionar brilho e sabor extra.

2. Guia passo a passo para fazer o bolo de creme de morango

Fazer este bolo de creme de morango é simples e você ficará maravilhado com o resultado final. Veja como prepará-lo:

Passo 1: Pré-aqueça o forno

Pré-aqueça seu forno a 170°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de bolo de 20 cm ou forre com papel manteiga para garantir que o bolo saia facilmente.

Passo 2: Prepare a massa do bolo

Em uma tigela pequena, você primeiro precisa misturar a farinha, o fermento e o sal. Em seguida, em uma tigela grande, você bate a manteiga e o açúcar granulado até ficar fofo. Você pode usar uma batedeira elétrica, o que deve levar cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione um ovo de cada vez e bata após cada adição. Depois adicione a essência de baunilha. Adicione o leite à mistura de manteiga e misture suavemente até combinado. Em seguida, adicione o creme de leite à massa para mais umidade e textura.

Passo 3: Asse o bolo

Distribua uniformemente a massa do bolo entre as duas formas preparadas e alise o topo com uma espátula. Depois asse o bolo por mais 30 minutos. Após assar, você pode deixar o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos e depois transferir para uma grade para esfriar completamente.

Passo 4: Prepare o creme batido

Quando o bolo esfriar, você precisa preparar o creme batido. Em uma tigela grande, misture o creme de leite fresco, açúcar de confeiteiro e essência de baunilha. Em seguida, use uma batedeira e bata o creme em alta velocidade até formar um pico duro. Mas cuidado para não exagerar, porque vai virar manteiga.

3. Dicas para o bolo de creme de morango perfeito

Para garantir que seu bolo de creme de morango fique perfeito toda vez, considere estas dicas úteis:

Use ingredientes em temperatura ambiente: Deixe a manteiga, ovos e leite atingirem a temperatura ambiente antes de começar. Isso ajudará a massa do bolo se unir de forma mais suave e garantir uma textura uniforme.

Não misture demais a massa: Ao misturar os ingredientes úmidos e secos, tenha cuidado para não mexer demais a massa. Mexer demais pode fazer com que o bolo fique denso.Esse bolo de creme de morango é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, oferecendo uma bela combinação de bolo fofo, creme batido doce e morangos frescos e suculentos. É um doce simples e elegante que vai impressionar família e amigos, seja para um aniversário, piquenique ou encontro casual.