A torta de limão continua sendo a sobremesa favorita de muitas pessoas!

Essa delícia da Flórida conquistou milhões com sua crosta rica e amanteigada, recheio cremoso e refrescante, e cobertura cremosa—realmente, nenhuma outra sobremesa se compara!

O que faz desta a melhor torta de limão?

1. Crosta grossa e de nozes

2. Recheio simples de 3 ingredientes

3. Fácil de preparar

4. Refrescantemente azedinha

5. Repleta do sabor do limão-chave

Ingredientes

Crosta de Graham e Macadâmia

11 (cerca de 160g) folhas inteiras de biscoitos graham

1/2 xícara (62g) de nozes macadâmia com sal

2 colheres de sopa (25g) de açúcar refinado

5 colheres de sopa (71g) de manteiga sem sal, derretida

Recheio Cobertura

28 onças (duas latas de 14 onças/793g) de leite condensado integral e açucarado

1 xícara (240ml) de suco de limão-chave

4 gemas grandes

1 colher de chá de raspas de limão-chave

Guarnição: raspas de limão, fatias de limão, nozes macadâmia, chantilly ou suspiro

Instruções

1. Pré-aqueça o Forno: Ajuste o seu forno para 350°F (177°C).

2. Prepare a Crosta: Em um processador de alimentos, triture os biscoitos graham e as nozes macadâmia até obter migalhas grossas, deixando algumas nozes maiores. Transfira para uma tigela média, misture o açúcar, depois adicione a manteiga derretida e mexa até que esteja bem combinado. A mistura ficará grossa e arenosa. Transfira para uma forma de torta de 9 polegadas, pressionando uniformemente ao longo do fundo e dos lados para formar a crosta. Use uma pressão média para evitar que desmorone.

3. Pré-asse a Crosta: Asse a crosta por 8 minutos e, em seguida, retire do forno. Deixe o forno ligado para o próximo passo.

4. Faça o Recheio: Bata o leite condensado, suco de limão e gemas em uma tigela (ou use uma batedeira elétrica). Adicione as raspas de limão, e despeje a mistura na crosta quente.

5. Asse a Torta: Continue assando por 18-20 minutos, ou até que o centro esteja ligeiramente tremido, mas em sua maioria firme. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até 3 dias antes de servir.

6. Guarnição: Adicione as coberturas desejadas antes de servir.

7. Armazenamento: Mantenha as sobras refrigeradas, consumindo dentro de uma semana.

Observações

1. Prepare com Antecedência