A maioria do mel puro encontrado em supermercados passa por pasteurização, um processo que utiliza alta temperatura para eliminar leveduras indesejadas, aprimorar cor e textura, remover cristalização e prolongar a vida útil.

No entanto, a pasteurização também reduz muitos dos nutrientes benéficos do mel. Em contraste, o mel puro preserva seus nutrientes naturais e propriedades antibacterianas, tornando-o uma escolha mais saudável.

Aqui estão algumas das vantagens para a saúde que o mel puro pode oferecer!

1. Mel Cru Rico em Antioxidantes

O mel puro é repleto de substâncias vegetais que funcionam como antioxidantes. Estes são cruciais para proteger o corpo contra danos celulares causados por radicais livres, moléculas instáveis que podem acelerar o envelhecimento e aumentar o risco de doenças crônicas como câncer e doenças cardíacas.

2. Perfil Nutricional do Mel Puro

A composição nutricional do mel puro pode variar dependendo de sua origem e outros fatores ambientais. Tipicamente, uma colher de sopa (21 gramas) de mel puro fornece 64 calorias e contém 17 gramas de açúcar.

Também inclui pequenas quantidades de nutrientes vitais como:

Cálcio

Magnésio

Manganês

Niacina

Ácido pantotênico

Fósforo

Potássio

Riboflavina

3. Qualidades Antibacterianas e Antifúngicas

Estudos indicam que a própolis, uma substância cerosa criada a partir de uma mistura de saliva de abelha, cera de abelha e materiais vegetais, confere ao mel puro propriedades antifúngicas e antibacterianas. O mel puro mostra promessa para aplicações tanto internas quanto externas. Sua eficácia contra bactérias e fungos varia por tipo, e certas variedades estão sendo atualmente exploradas por seu potencial terapêutico, incluindo tratamentos para infecções relacionadas à Candida.

4. Propriedades Cicatrizantes

O mel puro, particularmente os tipos manuka e de grau médico, possui propriedades antimicrobianas que podem inibir o crescimento de várias cepas de bactérias, auxiliando na cicatrização de feridas. Pesquisas recentes destacam a eficácia tanto do mel manuka quanto do não-manuka na inibição microbiana e promoção da cicatrização de feridas.

5. Potência de Fitonutrientes

Fitonutrientes em plantas as protegem de ameaças como insetos e radiação UV. Os fitonutrientes do mel contribuem para suas propriedades antioxidantes, antibacterianas e antifúngicas, e também estão ligados a benefícios imunoestimulantes e anticâncer. Infelizmente, o processamento pesado do mel comum pode destruir esses nutrientes benéficos.

6. Auxílio Digestivo

O mel puro é tradicionalmente utilizado para aliviar problemas digestivos como diarreia, embora a pesquisa nessa área ainda esteja surgindo. Notavelmente, o mel de orégano tem mostrado potencial no tratamento de Helicobacter pylori (H. pylori), uma bactéria que causa úlceras no estômago. O mel puro também contém prebióticos que apoiam as bactérias benéficas no intestino, essenciais para a saúde digestiva e bem-estar geral.

7. Alívio para Gargantas Inflamadas e Tosse

O mel é um remédio tradicional para suavizar gargantas inflamadas e aliviar tosses. Adicioná-lo ao chá quente com limão pode proporcionar alívio durante um resfriado. Estudos recentes sugerem que o mel pode ser mais eficaz do que outros tratamentos na melhoria dos sintomas de infecções do trato respiratório superior e pode ajudar a aliviar tosse noturna e outros sintomas do resfriado comum devido às suas propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.

8. Potencial Cognitivo e Melhorador de Humor

Os antioxidantes e agentes anti-inflamatórios no mel podem apoiar a saúde cerebral. Pesquisas sugerem que o mel puro poderia melhorar a função da memória, fornecer efeitos neuroprotetores, mitigar o impacto do estresse oxidativo e reduzir os riscos associados à síndrome metabólica, o que pode levar a doenças neurodegenerativas como o Alzheimer.